大寒是20四節氣中最后同一個同一個節氣，每人每年就在今年1月份18日前后的日直達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣怎么樣酷熱到極點的寓意。《授時通考·天意》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這個時候寒流南進高頻，是華人大部東北部年 中的最酷熱朝代，風大，冷藏，房屋地面降雪不化，突顯出冰天冰天雪地、天寒地凍的天寒地凍情況。

大寒節氣，一直與年末時間段相偏移。除干農忙順勢而為節氣外，還為了新年勞碌――趕年集、買年貨，寫春聯，工作各樣類型祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，工作年貨，腌制黃瓜各樣類型臘腸、臘肉，或煎炸烹調雞鴨魚干等各樣類型年肴。還祭祀先人及各樣類型神靈，乞求次年順順當當。

還有就是，古時候大寒節季的公園里還時有人類爭著消費花生玉米秸桿。正因為“花生發苗節節高”，除夕之夜夜，人類將花生玉米秸桿灑行行走之余的途中，供幼童踩碎，諧音好運意“踩歲”，并且以“碎”、“歲”諧音是因為“歲歲平安銀行”，求得迎新年節好口彩。這也可使大寒驅兇迎祥的民族節日是因為更濃郁。

又是因為大寒與立春交往接，講求的百姓在飲食營養上也切合天氣的發展。大寒食補的吃的東西量會逐漸抑制，多插入些具備升散特性的吃的東西，以不適應初冬萬事萬物的升發。廣州大連民問產生太大的寒節瓦鍋蒸炒糯煮的米飯的生活，糯米味甘，性溫，食之具備抗冷補益攻效。安徽省安慶產生太大的寒炸肉粽的辦法。

總而言之，大寒是四十四節氣之尾，也是春秋季在即尾聲之季，隱隱約約中已可收獲到天地回春的現象。